玉米醇溶蛋白 中文: 玉米朊;玉米朊,玉米醇溶蛋白;玉米醇溶蛋白;玉米醇溶蛋白 ;玉米蛋白;玉米蛋白(玉米朊);黍胶质 英文名称: zein cas no.：9010-66-6 einecs号：232-722-9 本品系从玉米蛋中提取所得的醇溶性蛋白 结构：2-基酸是以肽健形式首尾相连的共价多肽链。有基末端-nh2和羧基末端-cooh，本品较多为疏水的基酸相连（缬酸、亮酸、异亮酸、），同时存在α-螺旋体和β-折迭片。 理化性质：本品为黄色或淡黄色薄片或粉状物，气味温和. 质量标准：符合国家药品标准ws-10001-（hd-0499）-2002，符合中华人民共和国国家药典2005版, 符合美国usp要求 产品所用的原辅料： 1.原料：玉米蛋； 2.加工助剂：。 产品特性： 1、本品为黄色或淡黄色薄片，或为黄色或淡黄色粉状，一面具有一定的光泽、无臭、无味。 2、水份≤8.0% 产品规格：内包装为二层pe塑料袋，外包装纸箱或纸桶，净重10kg/箱或20kg/桶。 质量标准：符合中华人民共和国国家药典2010版, 符合美国usp要求；每1g供试品中细菌数不得过1000个，真菌及酵母菌数不得过100个，不得检出大肠埃希菌。 检查项目 标准 干燥失重% ≤8.00% 含氮量% 13.1%~17.0% 醚溶性物% ≤2.00% 炽灼残渣% ≤0.30% 重金属% ≤20ppm 产品用途： 　　 1、药用辅料：用作片剂包衣(具有比其他替代品更具防潮防霉等作用、光泽更鲜亮。 　　 2、食品辅料：食品目前仅用于巧克力、麦粒素、保健品等高档食品具有增加光泽口感延长货期等优点。 包装：1公斤/铝箔袋